{夏季例行廚活: 輕糖版莓果醬}
不必大肆張羅器具，不需洗切大量食材， 不用一煮一大鍋， 免消毒，還不佔廚櫃空間。一次煮一小罐(約一杯量)剛剛好，配麵 包、煎餅， 或塗抹三明治都行。不是台灣草莓季節，進口莓果又太貴? 用鳳梨、百香果應該也行!
食材:
莓果丁 (或鳳梨丁)三杯
初榨椰糖1大匙
純香草精1小匙
奇亞仔2大匙
生蜂蜜2大匙
作法:
1. 莓果丁放進醬汁鍋中， 加入1大匙椰糖和香草精煮開， 加速莓果釋出汁液；轉小火， 續煮至水果成糊， 汁液濃稠， 離火放涼。 (我喜歡有一點口感，故意不煮太糊)
2. 拌進兩大匙奇亞仔、兩大匙生蜂蜜， 攪勻， 放進以熱水燙過風乾的密封玻璃罐中，冷藏可保存一個月。
註: 食譜原載於{原味食悟2} p.148.
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